新闻源 财富源菲力牛排口感

新闻源 财富源菲力牛排口感

　　在点牛排时，你分得清它们的区别吗？哪块最肥美？哪块又最鲜嫩？搞明确这个标题很有必要。

　　此牛排取自接近胸部的肋肌部。由于此部位很少活动，肉质很嫩，大理石纹较多且漫衍匀称，是喜欢吃肥肉的人的最爱。

　　为腰内肉，是牛肉中最鲜嫩的一块。其大理石纹脂肪较少，瘦肉较多，油脂含量低。

　　即牛肋脊肉，肉质细嫩度仅次于菲力牛排。但其脂肪含量较菲力高，吃起来比较肥滑。