疯狂点赞的8种家庭牛排摆盘

疯狂点赞的8种家庭牛排摆盘

　　不同于中式餐馆繁华的摆盘风格，西式牛排的摆盘崇尚简单。很多牛排爱好者在煎好牛排后总有一个小烦恼：怎么摆盘比较好看呢？特别是对文艺青年们来说，摆盘拍照简直是无法省略的一部分。

　　作为维生素含量之高的西红柿，在与牛排配合中能发挥出出色的营养价值，再加上生菜可口的搭配，这款配菜胜在味道。

　　1、将西红柿抹上橄榄油，再洒上盐和现磨黑胡椒，放入烤箱中烤约10分钟左右，直到皮皱裂开即可。（牛排是）

　　这款摆盘的风格清新简约，苦苣作为西餐常见的配菜点缀于牛排上，摆盘瞬间高大上起来了，再加上红色元素草莓的搭配，色泽变得丰富。

　　其实水果搭配牛排即好看又有营养，大家还可以尝试一下用奇异果、樱桃、柠檬、橙子等色彩鲜艳的水果来进行搭配。

　　芥兰是中国南方很喜欢吃的蔬菜之一。土豆的香腻配上蒜头的激烈，跟牛排产生不可思议的碰撞，而芥兰又刚好中和了其中的油腻和浓烈。

　　3、选择小个头的土豆，切成两半，放入油中炸至金黄为止。再洒上盐和现磨黑胡椒。

　　2、 土豆油炸。热锅后将切好的土豆块放入油中至金黄色，捞起来后撒上一些椒盐粉。

　　芦笋是牛排摆盘常用的配菜之一，口感较嫩，清甜可口。鸡腿菇则略有嚼劲，味道鲜美，并且还可以促进食欲和消化。

　　2、为了美观，可以把鸡腿菇切成方形，如图中一样。然后放入锅中煎制，加上一点料酒和酱油，熟了之后放于盘上即可。

　　可能大家会比较少见芝麻菜，但是在西餐上还是很常见的，因为它线条长短有形，很适合摆盘。加上小西红柿点缀，有点乡村牛排的意味。

　　1、拿一小把芝麻菜，自然地摆放于牛排的后方。为了保持菜形，不做白灼，但如果想食用还是用开水煮下为好；

　　以绿、红、白三色为配色的摆盘看起来让人非常有食欲，特别是看到薄荷叶，有种清爽的感觉，夏天吃牛排在上面点缀薄荷叶是很好的选择。

　　1、将西红柿洗静，切成四份之一大，拿两瓣立起与牛排相依，作花瓣状（牛排怎么腌制）

　　2、 蒜头放油中炒过，放点盐提味即可。炒到五分熟，保持蒜头的颜色，不要过焦。

　　1、豌豆可以白灼，洒上点盐巴即可。记住豌豆与其他配菜搭一起时不要放太多，三四根即可。

　　其实牛排的摆盘非常随意，配菜要尽量简单，选择微酸微辛辣的蔬菜可以解开牛排的肥腻，如果同样也以烧烤的手法来料理，与牛排在味道上能保持一致，数量不能太多，以清口为主。